Teramo staat bekend om zijn heerlijke streekgerechten. Scrippelle 'mbusse. "de hartige pannenkoekjes, geserveerd in bouillon, zijn perfect voor de koudere maanden, maar volgens alida en flavio gaat een kom scrippelle er altijd wel in." het brengt de warmte en gezelligheid van de familie uit italië zo naar nieuwe kempen in genk. Je hebt gewoon je zintuigen te volgen.
Sinds hun twintiger jaren wonen Alida en Flavio Di Marco in Nieuwe Kempen. De liefde voor hun thuisland Italië en de prachtige streek Abruzzo zit diepgeworteld in hun leven, werk en verhalen. Al 25 jaar is Flavio voorzitter van de Associazione Abruzzese Del Limburgo, een eerbetoon aan zijn afkomst uit de provincie Teramo. Zijn alerte ogen glinsteren wanneer je in zijn verhalen meereist naar de adembenemende natuurlijke schoonheid van Abruzzo in het midden van Italië. De Gran Sasso berg, vertaald als 'grote steen', is volgens Flavio de absolute parel van Abruzzo. "Vanuit bepaalde hoeken lijkt het op het profiel van een slapende vrouw, compleet met een neus, lippen en een kin," vertelt hij met een fiere glimlach.
